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新華社北京7月22日電?題：一根甘蔗“兩頭甜”——把地方特色產業(yè)做優(yōu)做強之一

新華社記者段羨菊、覃星星、陳一帆

盛夏，陽光正烈。遼闊田野間，一株株甘蔗拔節(jié)生長，空氣中彌漫著甘蔗特有的清香。

我們跟在“90后”“新農人”余才庫身后，深一腳淺一腳踏進蔗壟間，身體不時被甘蔗葉子刮過，窸窣作響。

在察看了一番蔗林的情況后，余才庫掏出手機點開App，伴隨一陣旋翼轉動聲，一架植保無人機騰空而起，沿著預設路線在低空勻速飛行，機身下噴出的霧簾精準灑向蔗田。“過去靠人力噴藥，耗時費力，每小時只能噴3畝到5畝。現(xiàn)在有了這伙計，一上午能噴幾百畝，抵得上百十號勞力。”他操作嫻熟，神情自若。

這里是廣西來賓市國家現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)園黃安優(yōu)質“雙高”（高產、高糖）糖料蔗基地。

2023年12月，習近平總書記在此察看了萬畝甘蔗林和機械化作業(yè)收割場景，同蔗農、農機手和農技人員親切交流。當?shù)弥笮透收崾崭顧C一天能收割180噸至200噸甘蔗，相當于180個人工的工作量，總書記連連稱贊，強調：“廣西是我國蔗糖主產區(qū)，要把這一特色優(yōu)勢產業(yè)做強做大，為保障國家糖業(yè)安全、促進蔗農增收致富發(fā)揮更大作用。”

總書記的話說到了大伙兒心坎上，也成了當?shù)匕l(fā)展的指針。

余才庫的家鄉(xiāng)來賓市，是廣西甘蔗主產區(qū)之一。當?shù)馗收岱N植面積逾200萬畝，牽系著約50萬蔗農的生計。

“要積極培育和推廣良種、提高機械化作業(yè)水平，建設好現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)園。”牢記總書記的這一囑托，余才庫著力發(fā)展甘蔗規(guī)模化種植，推廣良種良法，建設“雙高”（高產、高糖）基地；推進甘蔗生產滴灌、水肥一體化建設；成立農機專業(yè)合作社，每年為300多戶蔗農、1萬多畝甘蔗地提供機械化作業(yè)服務……

“過去，家家戶戶分散種植，得‘看天吃飯’，付出和收成難成正比。現(xiàn)在甘蔗種植實現(xiàn)全程機械化，種蔗輕松多了。”看著眼前延伸到遠方的大片甘蔗林，余才庫說道。

“全國每三勺糖，兩勺來自廣西。”作為中國的“糖罐子”，廣西糖料蔗種植面積和食糖產量連續(xù)34個榨季位居全國第一，在服務保障國家食糖供應安全中發(fā)揮著重要作用。在2024/2025年榨季，廣西糖料蔗種植面積1135萬畝、同比增加11萬畝，食糖產量646.5萬噸、同比增加28.36萬噸。

放眼八桂大地，物聯(lián)網(wǎng)、衛(wèi)星遙感、人工智能等新技術正深度融入甘蔗生產各環(huán)節(jié)，大幅提升了作業(yè)效率；一批“桂字號”優(yōu)良品種扎根廣袤田野，讓蔗農不再為選種發(fā)愁……如今，甘蔗依舊節(jié)節(jié)拔高，蔗農肩頭的擔子卻輕了許多，日子的甜頭更足了。

一根甘蔗“兩頭甜”，一頭連著蔗農，一頭連著糖企。全鏈條轉型不僅改變了田間地頭的種植場景，更沿著產業(yè)鏈延伸至加工環(huán)節(jié)。

走進廣西來賓東糖鳳凰有限公司，這里早已不見濃煙滾滾、噪音刺耳的景象，取而代之的是現(xiàn)代化生產線和自動化設備。“總書記2023年來這考察時，進入生產車間察看制糖工藝和作業(yè)流程，在公司展廳了解糖業(yè)產品種類及市場份額和發(fā)展趨勢，強調‘要按照高端化、智能化、綠色化要求，加大科技創(chuàng)新力度，延伸產業(yè)鏈、提高附加值，不斷提質、降本、增效，推動高質量發(fā)展’。”來賓東糖集團黨委書記林偉民指著墻上巨大的屏幕——整個制糖生產線清晰可見。

進入榨季時，糖漿的流量、結晶的溫度、包裝的速度……一切盡在數(shù)智掌控之中。“全流程可視化、標準化，質量、效率都上去了。”林偉民說，集團正深入落實總書記關于“提質、降本、增效”的要求，去年以來已投入逾2億元改造升級制糖生產線，提升數(shù)智化水平。“剛過去的這個榨季，產糖率、打包率都破紀錄了！”

“一根甘蔗實現(xiàn)‘吃干榨盡’。這是一個附加值很高的產業(yè)！”習近平總書記對糖業(yè)循環(huán)經(jīng)濟的關心關切，激勵著行業(yè)從業(yè)者不斷延伸產業(yè)鏈，把甘蔗“榨”出更大的價值，實現(xiàn)“從一根甘蔗到全產業(yè)鏈增值”。

曾經(jīng)，我國甘蔗產業(yè)囿于“小、散、弱”，“千家萬戶小生產”難以招架“千變萬化大市場”。如今，這一產業(yè)在與生物技術、食品工程等領域的跨界融合中，迸發(fā)出澎湃活力。

云南、海南、廣東也是全國重要的蔗糖產區(qū)。在產糖大縣云南耿馬傣族佤族自治縣，過去榨糖產生的大量蔗渣只能焚燒或堆肥，既未轉化成經(jīng)濟效益，還造成環(huán)境污染。隨著技術創(chuàng)新，蔗渣“變身”綠色環(huán)保的可降解餐飲具，熱銷歐美市場。得益于蔗糖產業(yè)循環(huán)鏈條的深度拓展，目前當?shù)卣崽钱a業(yè)綜合產值突破100億元，“甜蜜事業(yè)”甜度值持續(xù)拉升。

海南儋州，甘蔗收獲后的尾梢被加工成營養(yǎng)價值高的飼料，有效替代了傳統(tǒng)牧草，降低了養(yǎng)殖成本，實現(xiàn)“一根甘蔗，農牧雙贏”；廣東農墾糖蔗優(yōu)勢特色產業(yè)集群正緊鑼密鼓建設中，建成后，將實現(xiàn)“育繁推”一體化、“種管收”一體化、“農工貿”一體化，助力保障食糖供應安全。

八桂大地上，“糖業(yè)+”新業(yè)態(tài)讓人們看到更多希望，為“從一根甘蔗到全產業(yè)鏈增值”的產業(yè)藍圖注入更強動能。

來自田間地頭的“甜蜜原料”進入糖企后，不僅變身為晶瑩的白砂糖，還有清澈透亮的甘蔗植物水，整個生產過程24小時內完成。不久后，千里之外的上海市場不僅有新糖上市，還有甘蔗植物水亮相，讓市民游客爭相品嘗。廣西大學教授李凱介紹，該校聯(lián)手光明糖業(yè)、廣西甘化等企業(yè)攻關，今年成功產出一款甘蔗植物水新品，為產業(yè)延鏈補鏈開辟了新賽道。

甘蔗產業(yè)從制糖到蔗渣、糖蜜、濾泥、蔗葉等副產物的全鏈條循環(huán)利用，不斷向高端化、綠色化延伸。2024/2025年榨季，廣西蔗渣、糖蜜、濾泥利用率達100%，一根甘蔗實現(xiàn)“從頭甜到尾”。

甘蔗年年種，產業(yè)年年新。讓農民增收、企業(yè)增效、產業(yè)增值，始終是這條甜蜜產業(yè)鏈上不變的期盼。

“祝愿鄉(xiāng)親們的生活像甘蔗一樣甜蜜！”總書記真摯的祝福，化作砥礪奮進的動力。

一季又一季，甜蜜的故事不斷續(xù)寫，“糖罐子”端得越來越穩(wěn)！