《食品安全國家標準?滅菌乳》第1號修改單正式發布，2025年9月16日起實施
國家衛生健康委、市場監管總局聯合發布《食品安全國家標準 滅菌乳》1號修改單，明確生產滅菌乳只能以生乳為原料，不再允許使用復原乳，修訂標準將于2025年9月16日起正式實施。
新華網
2025-09-08 14:22:11
人民網－人民日報
2025-09-08 14:15:38
央視頻
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中國經濟網
2025-09-11 10:07:59
羊城晚報
2025-09-08 14:39:57
人民網－人民日報
2025-09-08 14:27:32
2025-09-17 14:12:37
聚焦三農
2025-09-08 14:09:42
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2025-09-08 14:06:44
2025-09-08 14:03:53
聚焦三農
2025-09-08 14:01:42
央視頻
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聚焦三農
2025-09-08 14:00:36
新華網
2025-09-19 15:19:16
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2025-09-16 08:33:43
2025-09-16 08:31:39
2025-09-12 09:51:57
科普中國
2025-09-08 14:47:32
人民網－人民日報
2025-09-08 14:36:17
2025-09-08 14:26:09
陜西工會
2025-09-08 14:24:42
農視網
2025-09-08 14:23:22
問：用生鮮乳生產滅菌乳，行業成本會不會增加？
答：一方面，復原乳確實是一個低成本的原料，總體來說，進口的大包奶粉價格要低于國內生鮮乳的價格，但是最近幾年國內生鮮乳的價格一直比較低，所以兩者差異已經很少，甚至持平。從這個意義上來說，目前我們取消復原乳的使用，僅使用生鮮乳，應該不會增加終端產品的價格。另一方面，我們取消復原乳的應用能夠提高終端產品的品質，有利于增強消費信心，擴大消費市場，對加工企業來說是一個正向循環。
問：此次修訂后對消費者有什么影響？
答：一是以生乳為原料生產的滅菌乳，保留了更多的天然營養成分，提升產品的天然性和新鮮度，讓老百姓能夠享受到更多營養豐富的高品質乳品，有利于增強消費者的健康體驗和消費信心。
二是滅菌乳產品包裝將只標注“純牛（羊）奶”或“純牛（羊）乳”，不再標注復原乳相關內容，標簽更加清晰，消費選擇更為簡單。
問：國際上是否使用復原乳生產滅菌乳？
答：目前，多數發達國家（地區）和國際組織要求不在滅菌乳生產中使用復原乳。歐盟成員國、日本、新加坡、世界衛生組織和聯合國糧農組織等，明確要求滅菌乳生產僅以生乳為原料。美國只有在奶源稀缺的地區，才可用復原乳生產滅菌乳。巴西只有在受干旱等影響導致奶源短缺時，才可用復原乳生產滅菌乳，且僅限于公共供應。